TRÀ TẤM THÁI NGUYÊN

TRÀ TẤM THÁI NGUYÊN

Trà tấm là gì?

Trà tấm (hay trà vụn) là sản phẩm được sàng lọc, lựa chọn từ những dòng trà đặc sản (chủ yếu là trà nõn tôm, nhất đinh trà). Những nghệ nhân làm trà sẽ sẽ thu lại những đọt trà này và sử dụng chúng để tạo ra những dòng trà tấm.

Ưu nhược điểm của trà Tấm
Nhược điểm: 
* Cánh trà vụn nhỏ, ngoại hình không bắt mắt
* Dễ bị nhầm lẫn với trà cám
Ưu điểm
* An toàn: Vì vốn có gốc từ những dòng trà cao cấp nên trà Tấm thừa hưởng cả sự an toàn về ATTP, chuẩn thu hái VietGap, OCOP
* Chất lượng: Vì được chăm bón theo quy chuẩn của trà nõn tôm, trà đinh Tân Cương nên trà tấm vụn có hương cốm chất thơm, vị chát nhẹ nhàng không quá gắt, ngọt hậu và hương thoang thoảng trong miệng.

* Chè già vụn: từ các vụn cây chè già. Hiện tại thì các khu vực như Trung Đông hay đặt mua trà giá rẻ tại Việt Nam với đơn giá (30 – 35k/kg). Người dân sẽ thu nhặt những lá chè già hoặc trà đã “cúp” – 1 hình thức đốn ngọn chè để nghỉ đông – để bán. Trà này thường bao gồm luôn cả phần cuộng (thân nhỏ của cây chè)
* Chè tấm thường: Thành phần gãy vụn từ các dòng trà phổ thông như chè búp, cũng được sàng lọc qua. Sản phẩm này hay được bán ra thị trường sử dụng với giá rẻ hoặc dùng cho mục đích khử mùi. 
* Trà tấm nõn: Phần gãy vụn của ngọn trà từ trà nõn tôm.
* Trà Tấm đinh: trà gãy vụn trong quá trình sản xuất trà đinh.

Trà tấm giá bao nhiêu?
Tại xưởng trà Bắc Ngọc Mai, chúng tôi chia ra các loại trà Tấm sau:
– [ ] Trà tấm ngon loại 1: 95k/kg
– [ ] Trà tấm loại 2: 80k/kg
– [ ] Trà tấm loại 3: 50k/kg

Trà tấm phù hợp với những ai?
* Trà vụn cho chủ quán trà đá, cà phê: Với giá cả phải chăng nhưng đảm bảo an toàn và chất lượng thì đây là lựa chọn tuyệt vời cho chủ quán bán cà phê, trà đá. Chỉ với chi phí hợp lý bạn đã sở hữu được hương vị trà độc đáo mang đến cho khách hàng.
* Người cần trà ngon để thưởng thức nhưng không cần ngoại hình trà đẹp.
* Người dùng trà xanh loại ngon để pha chế hoặc nhằm các mục đích khác mà không cần ngoại hình cánh trà đẹp.
* Dùng pha trà đá để uống hoặc phục vụ trà ở các quán cà phê nhưng vẫn giữ được vị ngon.
* Thích trà ngon nhưng giá lại rẻ, hợp lý, phù hợp túi tiền
Công thức pha trà Tấm chuẩn
5.1: Pha trà Tấm cần lưu ý những gì?
* Trà tấm ngon nhưng do đặc thù nhỏ vụn nên khi pha chúng ta cần lưu ý
* Dụng cụ lọc: Dùng túi lọc là ý tưởng không tồi, hoặc ấm trà có sẵn lọc, hoặc dùng tống có lọc trà
* Về nước pha trà: Dùng nước tinh khiết đóng chai thì tốt nhất
* Về nhiệt độ nước: Trà tấm ngấm rất nhanh và dễ bị nồng nên chúng ta pha ở 80 độ và chừng 45 giây
* Về khối lượng: Pha chừng 8Gr, cánh nhỏ nên uớc chừng bằng tay sẽ bị nhiều nên cần lưu ý về khối lượng trà
Quy trình 5 bước pha trà tấm: 
Bước 1. Vệ sinh ấm chén: cho nóng đồng thời làm dậy hương trà hơn.
Bước 2. Đong trà: Cho 8gr trà vào ấm
Bước 3. Tráng Trà: rót nước sôi 80 độ C vào ấm cho rồi rót ra ngay (rót hết nước trong ấm ra để tránh trà bị ra chất).
Bước 4. Pha trà: Châm 200ml nước sôi 80 độ C vào ấm rồi hãm 10 giây. Ở bước này tùy theo khẩu vị thích đậm nhạt mà bạn có thể chỉnh thời gian hãm trà lâu hoặc nhanh.
(Lưu ý: vì trà tấm cánh rất nhỏ nên trà sẽ nở ra rất nhanh, vì vậy không nên hãm trà với nhiệt độ nước cao và hãm quá lâu nhằm tránh làm trà bị cháy và bị chát mất ngon nhé
Bước 5. Thưởng thức: Rót hết nước trong ấm ra Tống rồi rót đều ra chén trà để thưởng thức hương vị thơm ngon của trà. (Tránh để trà ngâm trong ấm quá lâu, sẽ làm trà bị nồng và nước trà bị chát)

MUA TRÀ TẤM NGON GIÁ RẺ TẠI XƯỞNG Ở ĐÂU?

Xưởng trà Ngọc Mai nằm trên vùng nguyên liệu chè tươi lớn nhất tỉnh Thái Nguyên – Vựa trà lớn nhất cả nước và nổi tiếng nhất với độ ngon được phong danh ” Đệ nhất danh trà”.

Chúng tôi chuyên Bán buôn – Bán lẻ các dòng trà Thái Nguyên từ Cao cấp tới bình dân và trà loại giá rẻ cho các quán trà đá ( Trà loại rẻ từ 50-100k, Bình dân từ 130k- 200k, Trà ngon từ 250k – 450k, Trà Thượng hạng từ 600k – 1.500k).

Thuộc vùng nguyên liệu sản suất trực tiếp, nên giá giao buôn và cho Cộng tác viên tại xưởng trà Ngọc Mai được chiết khấu tối đa.

SĐT – Zalo nhận bảng giá buôn và CTV 0908066818 – 0379992214